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Ogni giorno nel nostro sito,
prima delle 11 del mattino,
lo chef Mattia pubblica i piatti
che troverete a pranzo.
Chiamaci allo 049 900 49 47
per assicurarti un tavolo in sala,
o riserva una delle nostre sale private
per un pranzo di lavoro esclusivo.
Menù del 04.09.2010
- Lasagna gratin alla bolognese cotta e servita in cocotte
- Tagliarella di Cipriani al ragù bianco di vitello al coltello come una volta
- Gnocchi di zucca farciti glassati burro e salvia su fonduta di taleggio
- Costata di manzo biologica ai ferri con insalatina al balsamico riserva
- Arrosto di vitello con tegame di verdura e le sue verdure di cottura
- Carpaccio di manzo con rucola e grana, vinaigrette alla senape di Digione
- Crudo di Parma 24 mesi con burrata e insalatina
Proposte Enoteca
Domaine Leroy
vini di borgogna, eccellenza assoluta
Azienda di rilievo della Borgogna, aderisce alla Biodinamica nel 1989. Produce vini di riferimento per tutti i produttori mondiali: il Pinot Noir, e lo Chardonnay, i vitigni tipici del territorio.
Champagne Pascal Doquet
la nuova gamma di Champagne forte ed aromatica
Dalla medesima filosofia di Doquet Jeanmaire, Pascal Doquet ha creato una sua nuova gamma di Champagne.
Chateau de Laubade
alta qualità, eleganza, complessità
Nel cuore del Bas Armagnac, è la più grande azienda del territorio e leader del mercato nazionale francese. Laubade ha vinto la cifra sbalorditiva di 40 medaglie a Parigi e la degustazione a Eauze.
Prodotti
Riso gliAironi
La zona delle Grange Vercellesi è considerata il cuore della produzione risicola europea. ed è proprio lì che la famiglia Perinotti vive di coltura e cultura del riso da cinque generazioni.
Aceto Balsamico Leonardi
La Famiglia Leonardi accompagna il “Balsamico” verso quell’età in cui si respira il suo profumo penetrante ma di gradevole ed armonica acidità, quella in cui raggiunge un equilibrio di sapori piacevolmente intensi.
Pasta Cipriani
Fatta con otto uova per kilo e con farina di semola Durum della miglior qualità la pasta Cipriani è famosa per il suo eccellente sapore e per il suo caratteristico spessore, risultato di un impasto piegato per un totale di 26 volte e successivamente essiccato per più di 16 ore.
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Orari di apertura:
dal lunedì alla domenica
dalle 6 alle 20
il mercoledì
è giornata di chiusura,
la domenica
il servizio termina alle 12.
