La nostra selezione:
- Echezeaux 2003 6 litri
- Richebourg 2006 Magnum
- Grands Echezeaux 2006 Magnum
- Grands Echezeaux 2006
- Richebourg 2006
- Romanee St. Vivant 2006
- Vosne Romanee 2006 Premier Cru
- Echezeaux 2006
- Romanee Conti 2006
- La Tache 2006
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Domaine Romanée-Conti
ovvero i primi della classe
Nel 1232, l'Abbazia di San Vivant in Vosne acquistò 1,8 ettari di vigneto. Nel 1631 venne acquistato dalla famiglia de Croonembourg, che la ribattezzò Romanée per il fatto che nell'antichità quel vigneto apparteneva al Prefetto di Roma. Nello stesso tempo acquistarono gli adiacenti vigneti di La Tâche. Da allora tra principi e Re molti hanno cercato di mettere le mani sul territorio più prezioso al mondo per la produzione di vino.
I vigneti della tenuta sono gestiti con i principi dell'agricoltura biologica. Le rese sono molto basse, a circa 25hl/hectare, e le uve vengono raccolte più tardi rispetto alla maggior parte dei vigneti in Borgogna. Il minimo intervento in cantina permette una vinificazione del tutto naturale. Non vi è alcuna filtrazione, ma viene utilizzata la tecnica di chiarificazione con l'uovo. I vini passano dai sedici ai venti mesi in legno prima dell'imbottigliamento.
I vigneti dove si producono i Pinot nero e Chardonnay: Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-St-Vivant, Grand Echézeaux, Echézeaux, Montrachet.